ほっかいどう景観だより

先日行われた「留萌の食と景観を活かしたまちづくりセミナー」
終了後、
留萌らしいグルメの研究をされている
「萌留Ｂ（ＢＥＳＴ）級グルメの会」においても

光風館石亭のタコ飯を囲んで留萌の食と景観を語ろう！

というテーマで「留萌タコ飯まつり」が開催されました。

こちらが、光風館石亭さんのタコ飯です。
タコを生から入れることで、ほんのり
ピンク色に。
タコの柔らか煮と一緒に食べると
さらに美味です。

こちらは、タコの石焼き。
レモンを搾ってさっと焼いて
いただきます。

こちらは、「ごっこなべ」
留萌でもごっこは獲れるんですね。

タコは調理の仕方によって、
幅広い味が楽しめることが
わかりました。

また、ゆで方一つで、まったく別の味に
なるそうです。

ぜひ、多くの方に
ここでしか味わえない「留萌の食と景観」を
味わっていただきたいですね。

今回、グルメ研究会のために
普段のメニューにはない、
タコ料理を提供いただいた光風館石亭　社長に
「ダルマの目」ならぬ、「タコの目」を
入れていただきました。
今後、地元産のタコを使った「タコづくしメニュー」なども
登場するかもしれませんので今後要チェックです。

＜Ｎ．Ｋ＞

投稿者: 都市計画課 日時: 12:26 | パーマリンク

3月9日（火）、るもい健康の駅にて、
「留萌の食と景観を活かしたまちづくりセミナー」
が開催されましたので、その様子をお知らせします。

まずは、留萌土木現業所　篠崎所長からの開会挨拶。
「フランスでは、ワインをはじめとする食のおいしさは
景観と深いつながりがあると認められている。ここ
留萌も美しい景観とおいしい食べ物があり、ぜひ
地域からの発信を広げていきましょう」との呼びかけが
ありました。

そして、セミナーのメインとなる基調講演
「ご当地グルメを活用した観光まちづくり」について
北海道大学観光額高等研究センター
内田　純一准教授からのご講演がありました。

内田先生からは、実際に先生も関わっていらっしゃる
「富良野オムカレー」と「くりやま健康たまねぎプロジェクト」
の実例についてお話をしていただきました。

特に、先生の提唱されている
「地域資源ポートフォーリオ作成シート」と呼ばれる
魅力化と認知化の２つのベクトルによる座標図によって
地域資源をどのようにブランド化していくか、を
わかりやすくご紹介いただきました。
（詳しくは、内田先生の著書「観光の地域ブランディング
交流によるまちづくりのしくみ（学芸出版社）」で
紹介されているそうです。）

地域資源の魅力を高めることと同時に、地域メディアなどを
上手に巻き込んでいくことが重要とのことです。

引き続き、「食」と「景観」の２グループに分かれて
ワークショップが開催されました。

ワークショップが始まる前に、
留萌市の中心街にお店のある
「ハワイアンカフェ　ルアウ」のオーナーから
留萌産の米粉を使ったロールケーキの差し入れが！

おいしくいただきながら、なごやかな雰囲気で
ワークショップが始まりました。

景観グループのワークショップの様子

留萌管内と留萌市中心市街地の景観の強みと弱みについて
意見を出し合いました。

そして、結果の発表です。

「食」のグループ、海の幸や山の幸、
古くからある味、新しい味などたくさん意見が出たようです。

「景観」グループのキャッチコピーは

「広がりのある景観～夕陽のシャワーを浴びよう～」

「つながりを意識したイベント・まちづくりを」

というまとめとなりました。

最後に、内田先生からの総評があり、
景観は、地域資源の重要な要素であると
再認識できた、との感想をいただきました。

参加したメンバー皆さんも、そう感じたのでは
ないでしょうか。

＜Ｎ．Ｋ＞

投稿者: 都市計画課 日時: 11:37 | パーマリンク

前回、6月に洞爺湖町で開催された
「花を活かした景観・まちづくりセミナー」、
実際にコンテナに花を植えて、通り沿いに
飾らせていただきました。

今回は、その第2回目となる、花・まちセミナーが
開催されます。
寒冷地のバラづくりで著名な
工藤敏博さんによる基調講演と

前回のセミナー講師である、
（株）サンガーデンの土谷美紀さんを
コーディネーターに、工藤さんを囲んで
花風景について語る、
「わいわいみんなでトーク」
の２部構成　です。

工藤さん、土谷さんと身近にお話しながら
お花のことを詳しく伺うことができそうです。

日程・プログラムは下記のとおりです。

日時：平成２２年３月１７日（水）
　　　　１３：００～（受付１２：３０～）
場所：とうや湖コミュニティセンター
　　　　（洞爺湖温泉町１４２番地）

基調講演：13:00～14:30
「まちなみに似合う花づくり」
講師：　工藤　敏博　氏
　　　（著書「北海道のバラづくり」（北海道新聞社））

わいわい　みんなでトーク：14:30～15:30
「工藤さんを交えて花風景を語ろう」
～セミナーご参加のみなさまとご一緒に～
コーディネーター：　土谷　美紀　氏
　　　　　　　　　　（（株）サンガーデン常務取締役）
ゲスト：工藤　敏博　氏
ゲスト：後藤　洋子　氏
　　　　（洞爺湖温泉観光協会観光ディレクター）
ゲスト：セミナーにご参加のみなさま

お問い合わせ・お申し込み
胆振支庁室蘭土木現業所企画総務部建設指導課
主査（まちづくり）

ＴＥＬ：0143-24-9595
ＦＡＸ：0143-23-8050

＜Ｎ．Ｋ＞

投稿者: 都市計画課 日時: 09:52 | パーマリンク