留萌の食と景観
↑こちらの画像は、留萌の黄金岬の景観です。
この日はとても良い天気で、海がきれいでした。
こちらは、礼受牧場という展望台からの眺め。
穏やかな海の表情です。
夕日の眺めも最高です。
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先日、留萌で活動されている「留萌Ｂ級グルメ研究会」
に参加させていただきましたので、ご紹介いたします。
この会は、留萌土現の方が発起人となって、様々な分野、
年代、職業の方が集まって、留萌の食文化・まちづくりについて
研究・試行されている会です。
この日は、留萌地方の材料（そば粉、小麦粉、米粉）による
「麺料理」の研究会でした。
「留萌にはおいしい麺がない、と常々思っていたけど
こんなにいい材料があるんだね」など
おいしい麺を食べながら、意見交換。
真ん中は、米粉でできた「もっちり米パスタ」です。
もちもちしていておいしい。
会の中では、研究会メンバーの方による生演奏もありました。
ギターの演奏や、
オカリナの演奏、
トランペットの演奏、
尺八の演奏 など、など、多才な方々がお集まりです。
演奏の雰囲気については、動画をご覧下さい。
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次の日は、元祖豚ジスカン丼の試食を
させていただきました。
ラムではなく、豚を使ったジンギスカンで
くせが無く、食べやすかったです。
何回かの試食を重ね、温泉卵ともやしを加えて
このカタチに。
改良を加えていただいている、カムイ岩温泉さん。
どうもありがとうございました。
留萌地域のおいしい食と美しい景観やまちなみ、留萌らしい文化を
発信するべく、今後セミナーを企画中です。
内容が決まりましたら、お知らせさせていただきますので
お楽しみに。
＜Ｎ．Ｋ＞